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冷柜储茶,这些关键点你需要知道

发布时间:2021-04-26 16:47:08文章来源:肯德制冷
 
   作为中国源远流长的茶叶文化,从古至今都蕴含着浓浓的意境典雅,广受众人所喜爱。茶叶又有着各种养 生功效,对人心健康起到很好的作用,那么面对这样的佳品,使用冷柜存放茶叶应该注意什么呢?
 
   1、容器
 
   茶叶极易吸湿、吸味,若储存方法不当,容易吸附空气中的水分或者异味,短时期内就有可能失去茶叶本 身的风味。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。
 
   保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等,塑 料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。
 
   2、绿茶储存需冷藏
 
   在所有茶叶中,绿茶最好放在冷柜里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
 
   3、乌龙茶储存需避光
 
   乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶,所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着,它比较容易储藏。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。
 
   4、红茶储存避免混合
 
   红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。
 
   5、冷柜存储需注意
 
   要注意的是,从冷柜中取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个 小包分装,再放入冷柜中,每次饮茶时只需要取出一小包即可,对其他茶叶的品质影响不大。
 



 


 

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